重慶劉一手餐飲管理有限公司是一家大型火鍋連鎖餐飲公司。公司門店目前已遍布全球，并多次獲得中國火鍋五十強、中國名火鍋等榮譽，享譽全球。
“劉一手”品牌名字來源于一個勵志的故事。哥哥劉松因車禍痛失一只手，妹妹劉梅為幫助哥哥劉松找回人生自信，于公元2000年12月1日，在重慶市九龍坡區石橋鋪科園三街創辦了重慶劉一手火鍋。
建店的初衷是為經營“小家”，而后來的事業是為成就“大家”！逐夢商海，劉一手從一個200平米的街邊小店發展成目前在全國擁有500余家分店，遍及中國31個省、市自治區、直轄市，解決就業崗位6萬余個，為1000多人圓了創業夢。
中國文化，美食先行，火鍋引領。為走出國門，讓國際友人更加了解中國，劉一手集團自2009年至今在全球建立了20余家分店，擁有北美、歐洲兩大分公司，門店分布于美國、加拿大、阿聯酋迪拜、法國、澳大利亞、印尼巴厘島、日本、新加坡、韓國、老撾、新西蘭等11個國家和地區。為踐行國家戰略邁出了堅實的步伐，體現了民營企業的擔當和責任。
歷經17年的拼搏進取，劉一手集團旗下現包含“劉一手火鍋、劉一手心火鍋、劉口水老火鍋、六十一度老火鍋、流口水火鍋小面、曼客小?！钡榷鄠€品牌；先后榮獲重慶市著名商標、2016年中國餐飲百強企業、2015中國火鍋50強企業、中國名火鍋、中國10大火鍋品牌、中國十佳火鍋連鎖品牌、中國十佳火鍋連鎖品牌、重慶名火鍋、2017年度中國十大火鍋品牌”等諸多榮譽，企業年創營業總額超過37億元，成為一家全球知名的國際化餐飲企業，集合了餐飲管理、飲食文化研究、醬料研發生產、綠色食材種養殖開發、新品牌孵化、國際餐飲拓展、餐飲人才教育培訓及餐飲互聯網大數據平臺等數十家全資或控股子公司。
不斷發展壯大的劉一手，在發揚傳統美食的同時始終弘揚專心、專一、專注之匠心精神，堅持走“奉獻創業，學習創新，競合創效，誠信創牌”的開拓之路；集團秉承“業精于勤、商精于誠”的企業理念與“誠信、客戶價值至上，共創共享”的核心價值觀；全面建設企業綠色健康生態系統、運營管理系統和組織文化系統；堅持以創新為核心驅動力；致力于發展火鍋產業生態圈；努力建立火鍋產業生態標桿，全力打造全產業鏈生態食材+全方位火鍋事業解決方案的一臺兩翼戰略目標，為實現全球火鍋產業前沿平臺的愿景而努力奮斗。
“讓世界愛上劉一手”
“麻辣無界，全球共享”
劉一手集團將攜手全球劉一手人為構筑“一帶一路國家戰略，美食先行火鍋引領”的宏偉藍圖而不懈追求！
潘生
